Strand fennikel

Strand fennikel
Rock samphire

Samphire er mest kendt som Salturt – en saftig med salt urt med grønne blade, der kan spises, og serveres især som tilbehør til fiskeretter. Denne version vokser i klumper og har som regel gule eller rødlige blomster. (Mest gule). Bladene kan også spises, og smager vist lidt af anis eller fennikel. Jeg har ikke set den i Danmark, den er vist sjælden, men ser den meget på Englands sydkyst (som her ved Durdle Door i Dorset).