Hyrdetaske

Hyrdetaske april 22 Samsøe

Hyrdetaske
Shepherd’s purse

Selv på latin henviser plantens navn til de hjerteformede bælg (der iøvrigt indeholder små kobberfarvede frø), der ligner en pung. Der er ikke plads til meget i sådan en pung, men nok til en hyrdes formue.
Den er i sennep familien, den er spiselig og kan bruges som erstatning for karse eller rucola.