Hummer skørhat

Crab brittlegill

Nogle svampeslægter er nemme at kende. Mælkehatte ‘bløder’ mælk, rørhatte har porer i stedet for lameller, fluesvampe har rester af et svøb på hatten og på stokken, på champignonerne kan man trække det øverste lag skind af og skørhatte – de er skøre, det vil sige at hvis du knipser til den med fingrene, så går den i tusind stykker.

Jeg troede at hummer skørhat hed sådan på grund af farven, men det er på grund af lugten. Politikens svampebog taler om en behagelig duft af krabber eller sildelage. Ikke alle vil synes det var behagelig vel.

Så jeg ved faktisk ikke om det er en hummer skørhat, eller en anden af de skøre hatte.