Eng karse

Eng karse
Cuckoo flower, Lady’s smock

Den har en smuk sart lyserød eller lyslilla blomst – som en fin særk (smock) måske?

Den er med i korsblomst familien, sammen med (blandt meget andet) forskellige kål – og karse. Kålsommerfuglelarver spiser den gerne, men den er også spiselig for mennesker, både bladene og blomsterne. Den blomstrer først i april eller maj – mere eller mindre samtidig med gøgens ankomst.