Lægestokrose

Lægestokrose
Marsh mallow

Den vokser på strandenge (salt marsh), og er helt klart i samme familie som stokrose (og katost, hawaiiblomst og syrisk rose). ‘Katost’ hedder mallow på engelsk.

Den er ret sjælden i Danmark – vokser nærmest kun på nogle lokaliteter på Lolland. Jeg fil øje på den langs vandet i Frejlev skov, og der var masser af den i Nysted.
Det var den, der oprindelig gav smag til skumfiduser – marsmallows på engelsk – men det er selvfølgelig med industrielle smagsstoffer nu om dage.