Spydmælde
Tilbage til Røde blomster
Spydmælde
Spear-leaved orache
Jeg er ikke sikker – der er forskellige slags mælde.
Der er en mælde, der har store blade – og høstes og spises som spinat. Ikke den her. Bladene kan spises, men de er ret få – det meste består af kantede blomsterstande, og planten ligger tit ned. Spydbladene ligger nederst på stilken.
Den gør ikke meget væsen af sig – den er bare en grøn plante på stranden – ganske vist med nogle lidt sære kantede blomster eller frø i toppen af stilken. Men for det først kan den optræde i en stribe, der er 50 meter lang, og for det andet bliver frøene røde, og så er de pludselig interessante.
Den overlever i saltholdige miljøer ved at udskille salt fra bladene. De har en klar saltet smag.
